Porsiyonluk Köfte Güveç

Porsiyonluk Köfte Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patlıcan
• Yarım kilo yeşil biber
• 25 tane arpa soğan

Köftesi için;

• 400 gr yarım yağlı dana kıyma
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 küçük kuru soğan (Küp küp doğranmış)

Sosu için;

• 3 domates rendesi
• 2 diş sarımsak rendesi
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• 250 gr kaşar peynir rendesi

Porsiyonluk Köfte Güveç Tarifi'nin Yapılışı

Not: Köfteyi bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz.

1. Köftenin bütün malzemelerini bir kaba alarak yoğurun.
2. Güveç için sebzeleri doğrayıp hafifçe kızartın.
3. Küçük toplar halinde yuvarladığımız köfteleri de yağda kızartalım.
4. Başta köfteleri güvece alarak sebzeleri de üzerine sırayla dizelim.
5. Sosu için malzemeleri bir kaba alıp makarna sosu kıvamına gelinceye kadar kavuralım.
6. Hazırladığımız sosu güveç üstüne kaşık yardımıyla dökerek içine su doldurduğumuz tepsiye dizelim. 190° ısıtılmış fırına alalım.
7. 30 dakika pişirelim. Çıkarıp rendelenmiş kaşarı da ekleyerek tekrar fırınlayalım. Kaşar eriyince servise hazır demektir.

Yemeğimiz hazırsa afiyet olsun, keyifli günler dilerim efendim. :)