Porsiyonluk Perde Pilavı

Porsiyonluk Perde Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

Pilav için;

• 1 adet haşlanmış tavuk göğsü
• 1 kaşık tereyağ
• 2 kaşık zeytinyağı
• 1 avuç badem içi
• 1 avuç dolmalık fıstık (çam fıstığı)
• 1,5 su bardağı pirinç
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay kaşığı tarçın
• Tavuk suyu

Hamur için;

• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı un

Tabana koymak için;

• Badem

Porsiyonluk Perde Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tarifimize pilavla başlıyoruz. Hamuru hazırlarken pilavın soğumuş olması gerekiyor.
2. Tavuk göğsümüzü ayrı bi tencerede haşlayalım. Didikleyip suyunu kenara ayıralım.
3. Tereyağı ve zeytinyağını eriterek badem içi ve fıstıkları ekleyip kavuruyoruz.
4. Kavrulmaya başladıktan sonra yıkamış olduğumuz pirinçleri ekliyoruz. 5 dakika daha kavuruyoruz.
5. Tuz, karabiber, tavuk göğsü, kuş üzümü ve tarçını ekleyip karıştıralım.
6. 2,5 su bardağı tavuk suyunu koyalım ve pişmeye bırakalım.
7. Pilavımız pişerken hamurumuzu hazırlayalım.
8. Hamur için tüm malzemeleri ekleyip yoğuralım. Yumuşak bir hamur olacak 10-15 dk dinlendirin.
9. Hazır olan pilavınızı soğumaya bırakın.
10. Porsiyonluk kaselerimizi tereyağı ile kaplayıp bademleri içine dizelim.
11. Kaseleri buzluğa atalım, bademler yağla donsunki hamuru yerleştirirken şekli bozulmasın :).
12. Dinlenen hamurumuzu eşit parçalara bölelim.
13. Kaselerimizin boyutuna göre açalım.
14. Donan kaselerimizi çıkarıp hamurumuzu içini saracak şekilde yerleştirelim.
15. Soğuyan pilavımızı içine dolduralım ve hamurla üstünü kapatalım.
16. Son olarakta üzerine tereyağ sürerek 200 derecede ısınmış fırınımıza kaselerimizi atalım :)
17. Üzeri kızardıktan sonra pilavımız hazır. Afiyet olsun :).