Portakal Kabuğu Reçeli

Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet orta boy portakal kabuğu
• 2, 5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı portakal suyu
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• Küçük bir dilim limon

Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. 5 adet portakalın iç taraftaki beyaz kısmı alınarak kabuklarını doğrayalım.
2. Doğranmış kabukları bir gece su dolu kabın içerisinde bekletelim.
3. Ertesi gün portakal kabuklarını tencerenin içerisine alalım üstünü geçecek şekilde sıcak su ekleyelim.
4. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika bekletelim sonra suyu dökelim.
5. Bu işlemi 3 kere tekrarlayalım.
6. Bu işlev portakal kabuklarının acısının çıkması için önemlidir.
7. Daha sonra tencereye portakal kabuklarını alalım şekeri ilave edelim, portakal suyu ve sıcak suyu ekleyelim.
8. Reçel kayamaya başlayınca tereyağını ilave edelim.
9. Reçelin koyulaştığı an limonu sıkalım. Çünkü şekerlenme olmasın.
10. Reçelin sonunda çıkan köpükleri bir kaşık yardımı ile alalım. Bu reçelin daha canlı görünmesi için gereklidir.
11. Reçeli pişirme anında çok fazla karıştırmayalım bu da reçeli şekerlendirir.

Şimdiden herkese afiyet olsun 😊