Portakal Kabuğu Reçeli

Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 2, 5kilo portakal (7 adet)
• 2 su bardağı portakal suyu
• 3 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• 6 tane portakaldan portakal kabuğu
• 1 tatlı kaşığı tereyağ

Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce portakalların suyu sıkılır ve sonrasından suyu sıkılan portakalların kabukları soyulur.
2. İçinde ki beyazlıklar alınır ve küp küp doğranır.
3. Sonrasından kaynatılmaya başlanır portakal kabuklarının acısı gidinceye kaynatılır ama kaynatılan bu su değiştirilir(ben 10defa değiştirdim)
4. Portakal kabuğunun acısı gittikten sonra limon tuzu hariç tüm malzemeler eklenir( portakal suyu, su, şeker).
5. Kaynamaya başladıktan sonra üzerindeki köpükler alınır ve bir kaşık tereyağ eklenir. Kaynamaya bırakılır.
6. Ben reçelin kıvamını anlamak için kaşıktan damlatıyorum damlası uzayınca reçel kıvamına geldiğini anlıyorum.
7. Kıvamdan sonra limon tuzu atılır ve 5dk daha kaynatılır. (şu şekilde de kıvam tutabilirsiniz;reçel bir tabağa damlatılır ve parmakla ortasından bi çizik atılır eğer reçel birleşmiyorsa kıvamı olmuştur ) Afiyet olsun😋.