merhaba ela hanım , tarifimi deneyip yorumunuzu bizlerle paylaştığınız için çok teşekkür ederim umarım sizlerde beğenirsiniz 🙏

merhaba bahar hanımcım ,
ben aşağıda size püf noktalarını belirteyim siz okuyun lütfen muhakkak bunlardan birini eksik yapıyorsunuzdur ve ondan sorun yaşıyorsunuzdur …

1-Öncelikle reçeliniz akışkan sulu olsun isterseniz 45 dakika kaynatmalısınız. Yok hayır benimki kıvamlı olsun ekmeğin üzerine sürebilme kıvamında olmalı derseniz 1 saat kadar kaynatmanız yeterli olacaktır.
2-Erken bozulmasının ya da küflenmesinin sebebi ise reçelinizi yaparken kesinlikle köpüklerinizi dikkatlice ve iyice temizlemiyorsunuz demektir. Başka türlü küflenme ya da bozulma olması mümkün değil. Ben reçellerimi büyük kavanozlara koyuyorum ve bitirene kadar sorun yaşamıyorum.
4-Recel kaynatma islemini yaparken akiskanligina gore limon tuzunu veya suyunu ona gore ayarlayin ornegin , akiskan recelim olsun dedim 40 dakika kaynattim son 5 dakika da limon suyumu ekliyorum ve kaynatiyorum toplam 45 dakika oluyor. Koyu kivamda isterseniz 55 dakika kaynatin son 5 dakika limon suyunu ilave edip 1 saatinizi tamamladiktan sonra altini kapatarak hemen hizlica siselere koyup agzini sıkıca kapatıp 1 gün boyunca kımıldatmadan ters çevirin bekletin. Ertesi gün dolabınıza kaldırın.
4-Bu tarif tereddüt edip acaba malzemem ziyan olur mu tutturabilir miyim diye düşünenler için ölçü miktarları az tutulup yapılmıştır. Yaklaşık 300 gr kadar o da yani konserve şişelerinin yarım kg olanları var hani onun yarısından 1 2 parmak fazla çıkıyor.
Umarım yardımcı olabilmişimdir. 🙏😇

bence de emin olmadığım birşeyi sizler için deneyin diyemem , yorumunuz için teşekkürler 😇

Recellerin olculeri genelde 1’e 1,5 oluyor ayca hanim , sadece bizde vişne ve çilek tüketildiği için onların tarifi mevcuttur diğerlerini de 1e 1,5 ölçü kullanabilirsiniz

merhaba ayça hanım , yorumunuz için teşekkür ederim , oncelikle sunu belirtmeliyim ki görünümü ile portakalın tıpatıp aynısı olan turunç, adından da anlaşıldığı gibi turunçgiller familyasına adını veren asıl meyvedir. Halk arasında portakalın aşılanmamış yabani hali olarak tanınan meyve, portakaldan daha acı ve ekşimtırak bir tada sahiptir. Özellikle suyu greyfurt ve portakala göre daha acı olduğu için meyve olarak daha az tercih edilir. Fakat reçelini de hiç denemedim sizi yanlış yönlendirmek istemem malzemeleriniz ziyanda olsun istemiyorum bu konuda yardımcı olamayacağım net bir fikrim olmadığı için kusura bakmayın lütfen 🙏