Portakal Reçeli

Portakal Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg portakal
• 2 kg şeker
• Bir fiske limon tuzu
• Kavanoz
• Kapak

Portakal Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Portakallar rendenin ince tarafı ile rendelenir.
Beyaz kısımlara dokunmadan rendeleyin.
Bir tencereye bol su koydum.
Kaynayınca portakalları attım içine.
5 dakika haşladım aldım soğuk suyun içine attım.
Tekrar su kaynattım yine portakalları 5 dakika haşlayıp aldım.
Bu işlemi 3 defa yaptım maksat acısı gitsin diye.
En son soğuk sudan alıp kevgire koydum.
İyice soğuyunca bir gece dipfrizde beklettim.
Dipfrizden aldım biraz doğranacak yumuşaklığa gelince kuşbaşı doğradım bir kat şeker bir kat.
Portakal kat kat tencereye yerleştirdim.
Sulanmasını bekledim.
Ocağa koyup pişirdim inmesine yakın limon tuzu attım.
Sıcak sıcak kavanozlara boşalttım.