Portakal Reçeli

Portakal Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 adet portakal
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı portakal suyu
• 2, 5 su bardağı şeker
• Yarım limon suyu

Portakal Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Portakallarımızı ince ince kesip soyuyoruz ve beyaz kısımlarını reçelimizde acılık olmaması için bıçakla alıyoruz.
2. 1 gece su da bekletiyoruz 3 -4 defa suyunu değiştirerek.
3. Portakallarımızı  rulo yapıp ipe diziyoruz.
4. Ertesi gün ocağa tencereyi koyup su ilave ederek kaynatıyoruz içine kabuklarımızı bırakıp 10 dakika kaynatıyoruz ve süzüyoruz.
5. Bu işlemi 2 defa tekrarlıyoruz.
6. Tenceremize şeker, su ve portakal suyunu ilave ederek ocağa koyuyoruz 5-6 dakika kaynadıktan sonra portakal kabuğunu ilave ediyoruz.
7. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte koyulaşana kıvama gelene kadar kaynatıyoruz ortalama 45 dakika bu sürede tenceremizin ağzı açık kalıyor, ara sıra üzerine gelen köpüğü de alıyoruz.
8. İnmeye yakın limon suyunu ilave ederek bir taşım daha kaynatıp ocaktan indiriyoruz.
9. Biraz soğuduktan sonra ipi çıkarabiliriz reçelimizi sıcak sıcak kavanozlara koyuyoruz ve ters çeviriyoruz, soğuyuncaya kadar bu şekilde kalıyor. Afiyet olsun.