Portakal Reçeli Nasıl Yapılır?

Portakal Reçeli Nasıl Yapılır?'ın Malzemeleri

• 1.5 kg soyulmuş kalın portakal kabuğu
• 2.5 kg şeker
• 1 litre su
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• yarım limonun suyu
• 2-3 tane karanfil

Portakal Reçeli Nasıl Yapılır?'ın Yapılışı

1. Portakal kabuklarını yedikçe atmayarak bir hafta buzdolabında biriktirin.
2. Kabuklarının üst kısmını fotoğraftaki gibi soyarak kıvırın ve yorgan iğnesi ile ipe dizin.
3. Büyükçe bir tencere dolusu suyun içine portakalları yerleştirerek 3 gün bekletin.
4. Suyunu her gün yenileyerek portakalların acısının çıkmasını sağlayın.
5. Son gün suyunu iyice süzdükten sonra hazırladığınız şerbete atın. Suyunu iyice süzmezseniz reçelin kıvamını etkiler, portakalların suyu süzüldükten sonra tartarsanız yaklaşık 1,5 kg kadar geliyorlar.
6. Şerbeti için 2.5 kg şeker, 1 litre su,1 tatlı kaşığı limon tuzunu kaynatıp ocaktan almaya yakın limon suyunu ilave edin.
7. Ben koyu kıvamda bir reçel tercih ediyorum. Siz kendi isteğinize göre biraz şeker veya biraz su ilavesi ile istediğiniz kıvamı elde edebilirsiniz.
8. Toplamda fotoğraflardaki kavanozlar ve 2 kase reçel elde ettim.
   Afiyet olsun.