Portakal Soslu Cheesecake

Portakal Soslu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Alt tabanı için

• 2.5 paket burçak bisküvi
• 100 gram tereyağ
• 26 cm kalıp kullandım
• 200ml bardak ölçüsü

Kreması için

• 500gr süzme yoğurt
• 1 paket krema
• 1 su bardağı tozşeker
• 3 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 1 adet portakal kabuğu

Portakal sosu için

• 2.5 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 2 yemek kaşığı dolusu tozşeker
• 2.5 yemek kaşığı nişasta az tepeli
• 1 çay kaşığı zerdeçal isteğe bağlı renk vermek için

Portakal Soslu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kalıbın alt tabanına ve kenarlarına yağlı kağıt serelim.
2. Rondodan çektiğimiz bisküviyi ve erimiş tereyağını karıştıralım kalıbın tabanına eşit bir şekilde serelim buzdolabına kaldıralım ve kurmasını hazırlayalım.
3. Yoğurdu kanımıza alalım mikserle çırpalım daha sonra krema ve tozşeker ekleyelim çırpmaya devam edelim. Nişastayı da ilave edelim tekrar çırpalım.
4. Yumurtaları tek tek ilave ederek mikserle çırpalım ve rendenin ince yeriyle rendelediğimiz portakal kabuğunu ilave edelim karıştıralım bisküvinin üzerine dökelim.
5. Fırına bir tepsiye su dolduralım koyalım cheesecakekin çatlamasını engelleyecektir.
6. 180 derecede ısıtılmış fırında 10 dakika pişirelim daha sonra dereceyi 160 düşürelim 55 dakika pişirelim.
7. Benim fırınım fanlı olduğu için üzeri biraz kızardı 50 dakika da yeterli olacaktır piştikten sonra fırından çıkaralım soğumaya bırakalım sosunu hazırlayalım.
8. Sosun bütün malzemelerini karıştıralım ocağa alalım.
9. Kaynayana kadar pişirelim.
10. Biraz soğuduktan sonra üzerine dökelim.
11. Buzdolabında en az 6 saat veya bir gece dinlendirelim.
12. Üzerini isteğe bağlı süsleyerek servise hazırlayalım afiyet olsun. Videolu tarifini instagram hatice hatunun hünerli elleri adlı sayfamda bulabilirsiniz.