Portakal Soslu Zeytinyağlı Enginar (Tam Mevsimi)

Portakal Soslu Zeytinyağlı Enginar (Tam Mevsimi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet taze enginar çanağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 havuç
• 1 avuç bezelye
• 1 adet patates
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• Dereotu

Sos için;

• 3 adet küçük boy portakal
• Yarım çay bardağı limon suyu
• Tuz

Portakal Soslu Zeytinyağlı Enginar (Tam Mevsimi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanlarımızı yemeklik doğrayıp 2 çay kaşığı zeytinyağ ile kavuruyoruz yaklaşık 3-4 dakika .
2. Üstüne küp küp doğradığımız patates, havuç ve bezelyeyi ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz 5 dakika kadar kavuruyoruz.
3. Bir yandan sosumuz için portakalları sıkıyoruz ,limon suyunu üstüne ekliyoruz ve tuzumuzuda sosa ekleyip iyice karıştırıyoruz.
4. Tavada pişen sebzelerin üstüne enginarlarımızı ekliyoruz.
5. Ve sosumuzu döküyoruz.
6. Yaklaşık 2, 5 bardak su ekleyip ağzını kapatıp pişiriyoruz.
7. Arada enginarları kontrol ediyoruz pişip pişmediğini anlamak için.
8. İndirmeye yakın kalan zeytinyağımızı ekliyoruz.
9. Enginarlarımız piştikten sonra tabağa alıyoruz garnitürlüler tenceredeysen dereotunu ekleyip karıştırıyoruz ve kalık yardımıyla enginar çanaklarımıza ekliyoruz. Afiyet olsun.