Portakal Suyu İle Zeytinyağlı Kereviz

Portakal Suyu İle Zeytinyağlı Kereviz Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane kereviz
• 1 tane büyük boy soğan
• 1 tane büyük boy patates
• 1 tane büyük boy havuç
• Yarım çay bardağı su
• 2 su bardağı portakal suyu
• 1 tatlı kasığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker ve arzuya göre
• Üzeri için
• 1 tutam kereviz yaprağı (Kerevizler doğradıktan sonra suda kararmasın diye 1 tane limon)

Portakal Suyu İle Zeytinyağlı Kereviz Tarifi'nin Yapılışı

Kerevizleri soyup elma dilimi doğradıktan sonra limonlu suda bekletelim. Patatesi de aynı şekilde doğrayalım ve havucu da elma diliminden az daha ince şekilde doğrayıp hazırlayalım. Kuru soğanı ince ince doğradıktan sonra yarım çay bardağı suyla pişirelim. (bunu yapmamızın sebebi zeytinyağı yüksek ateşte kullanılmaz diye bildiğim için) soğanlar yeterince pişince zeytinyağını ve havuçları da ekleyip bi kaç kez çevirerek soteleyelim. Daha sonrada patatesleri tenceremize dizelim. Kerevizi de patateslerin üzerine dizdikten sonra portakal suyunu ekleyelim. Tuz ve şekeri de ekledikten sonrada arzuya göre yine üzerine kereviz yapraklarını ekleyip sonrada kaynamaya bırakalım. Kaynayınca da ocağın altını kısıp arada çatalla kontrol edip pişmeye bırakalım. Yeterince pişen yemeğimizi soğumaya bıraktıktan sonra servis edelim. Not. ( Bu tür zeytinyağlı yemekler soğukken daha lezzetli olur. ) Yapacaklara Afiyet olsuun. 😊