Portakal Suyu ile Zeytinyağlı Kereviz

Elif Atalar 586.562 Takipçi Takip Et

• 4-6 Kişilik
• 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Kış mevsiminin en faydalısı denilebilecek zeytinyağlı kerevizin namını duymayan yoktur. Patatesle, havuçla lezzetini arttıran, bol portakal sulu kerevizleri sizlerde mutlaka denemelisiniz. Herkesin damak zevkine hitap etmediği bir gerçektir. Ama bence pişirilme şekline göre değişebilir. Bu yüzden daha önce zeytinyağlı kerevizi denememişseniz ön yargı ile yaklaşmadan deneyebilirsiniz. Soğuk olarak tükettiğinizde onu daha çok seveceksiniz. Lafı daha fazla uzatmadan zeytinyağlı kereviz yemeği nasıl yapılır? geçelim anlatmaya. :)

Portakal Suyu ile Zeytinyağlı Kereviz Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy kereviz (büyük ise 2 adet kullanabilirsiniz)
• 1 adet büyük boy patates
• 1 adet kuru soğan
• yarım çay bardağı su
• yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet havuç
• 2 su bardağı portakal suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

Portakal Suyu ile Zeytinyağlı Kereviz Tarifi'nin Yapılışı

1. Kereviz soyulur, dilimlenir.
2. Kerevizler kararmaması için limonlu suda bekletilir.
3. Patates soyularak kerevizlerden biraz daha önce olacak şekilde dilimlenir.
4. Patates kerevize göre daha geç piştiği için daha ince dilimliyoruz.
5. Yemeklik doğranmış kuru soğan tencereye alınarak üzerine yarım çay bardağı su eklenir ve soğanlar yumuşayana kadar pişirilir.
6. Pişen soğanlara zeytinyağı eklenir ve karıştırılır.
7. Julyen doğranmış havuç eklenerek 2-3dk kavrulur.
8. Dilimlenen patatesler ve limonlu suda beklettiğimiz kerevizler de tencereye eklenir.
9. İsteğe bağlı olarak kullanılanılan kereviz yaprakları da eklenir.
10. Portakal suyu,  tuz ve şeker eklenerek tencerenin kapağı kapatılır.
11. Sebzeler yumuşayana kadar pişirilir. Soğuk olarak servis edilir.