Efsane Dana Antrikot (Özel Marinasyon) Tarifi
Tuğçe'nin Renkli Mutfağı⭐️
4531
kişinin defterinde

Efsane Dana Antrikot (Özel Marinasyon)

2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 (2 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 1-2
Hazırlama: 15dk
Pişirme: 10dk

Efsane Dana Antrikot (Özel Marinasyon) Tarifi İçin Malzemeler

  • 350-400gr. Dana Antrikot (1 adet-Arttırılabilir)

Marinasyon için;

  • Yarım çay bardağından biraz fazla zeytin yağı
  • 2 yemek kaşığı Balzamic Sirke
  • 1-2 dal kekik(dağ kekiği tercih sebebidir- bütün eklenecek ufalamayınız)
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • Öğütülmüş tuz
  • Öğütülmüş karabiber
  • Pişme süresi: 8-12 dk. Kızgın tava

 

Efsane Dana Antrikot (Özel Marinasyon) Tarifi Yapılışı

Herkese Merhabalar💛

Süper yumuşak, bir o kadar lezzetli olan dana antrikot tarifine hazır olun.

⭐️✔️Efsane Dana Antrikot👩‍🍳🎬6 saat Marinasyon Süresiyle🏆💫

🎶Bazı etler için marine süreci çok önemlidir. Bu tarifimizde olabildiğine temel bir marinasyon işlemi uygulayarak size yumuşacık bir et sunumu sunacağım.

Hemen başlayalım;

  1. Derin ve düz tabanlı tercihen Çelik bir kaba marine işlemi için belirtilen bütün malzemeler eklenir. (Sarımsaklar ezilerek katılır) Etler en son üzerine yerleştirilir, güzelce ovularak tatların ete geçişi sağlanır. ⭐️💛
  2. 👉Balzamic sirke tercih etmemizin en önemli sebeplerinin başında; içerisindeki keskinliğin kullanılan üzüm cinsinden kaynaklı daha etkili/tesirli olmasıdır. Kırmızı etlerde çoğu zaman balzamic sirke tercih sebebidir.Sarımsaklar Etin her yerine elimiz yardımıyla aktarılır. Taze kekikte ete yakın yerleştirilerek, Streç film kapalı 6 saat buzdolabında bekletilir.
  3. Yapışmaz, tercihen döküm bir tavada, tava iyice kızdıktan sonra; (tavanın kızgın olması çok önemlidir- aksi durumda et istenilen neticeyi vermez) Etimiz ilk olarak 1-2 dakikalık sürelerle alt/üst mühürlenir. Bu etin tüm suyunu içinde saklaması için uygulanan standart ve çok önemli bir işlemdir. ⭐⭐
  4. Mühürlenmemiş et, kuru olur, suyunu kaybeder ve istenilen lezzeti veremez. 👌
  5. Daha sonra pişme sürecini, Eti çok kurutmadan damak tadınıza uygun 10-12 dakika ayarlayabilirsiniz. Eti pişirirken asla üzerine bastırmamanız ve olabildiğince dengeli bir pişim sağlamanız önemlidir.

Ölçüler arttırılarak çoğaltılabilir.

Afiyet olsun. 👩‍🍳🎤

Not: Pişim süreci kısa videosu İnstagram sayfamda mevcut, izlemenizi öneririm. 💫

Efsane Dana Antrikot (Özel Marinasyon)

Efsane Dana Antrikot (Özel Marinasyon)

Efsane Dana Antrikot (Özel Marinasyon)

Deneyenlerden Fotoğraflar

(5 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
Efsane Dana Antrikot (Özel Marinasyon) Tarifi 22.06.2017 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , ,
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.