Portakallı Cheesecake

Portakallı Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için:

• 2 paket burçak bisküvi
• 100 gr tereyağı

Ara katı için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 paket labne peyniri
• 1 su bardağı susuz yoğurt
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta

Sosu için:

• 1 su bardağı portakal suyu
• 1 su bardağı su
• Yarım limon suyu
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta

Portakallı Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce tart kalıbının altına yağlı kağıt seriyoruz. Etrafına da alüminyum folyo sarıyoruz. Bisküvileri robotta çekip erimiş tereyağı ile karıştırıp kelepçeli kalıbın altına kaşığın tersiyle iyice bastırıyoruz.
2. Serin bir yere alıyoruz. Ayrı bir kaba labne peynirini boşaltıp içine şekeri ve yoğurdu koyup çırpıyoruz.
3. Yumurtaları tek tek kırıp çırpıyoruz. Unu ve nişastayı eliyoruz ve karışımın içine ilave ediyoruz.
4. Portakal kabuğu rendesini de koyup bastırdığımız bisküvilerin üzerine döküyoruz. 1 tepsiye iki kase su koyup ortasına kalıbı oturtturuyoruz.
5. 170 derece fırında 45 dk. pişiriyoruz. Yalnız piştikten sonra fırının kapağını hafif açıp sıcaklığın çıkmasını bekliyoruz.
6. Küçük bir tencereye nişastayı ve suyu koyup karıştırıyoruz.
7. Şeker, portakal suyu ve rendesini ekleyip pişiriyoruz.
8. Pişen cheesecakemizin soğuyunca sosunu üzerine döküyoruz. 1 gece buzdolabında bekletiyoruz. Kalıptan çıkartıp süslüyoruz. Keserek servise hazır ediyoruz. Afiyet olsun ☄