Portakallı Enginar Çorbası

Portakallı Enginar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 çorba kaşığı un
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı şehriye (yıldız ile yaptık)
• Yeterince su
• Dereotu

Portakallı Enginar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Enginarları portakallı suda yumuşayana kadar haşlanır.
2. Haşlama suyu çorbada kullanılmak üzere ayrılır.
3. Haşlanan enginarlar da ezme yada çullama yapılarak değerlendirilir.
4. Tereyağı eritilir, zeytinyağı ilave edilerek un kavrulur.
5. Enginarları haşladığımız portakallı suyu çorba için saklamıştık.
6. Bu su kavrulan una eklenir.
7. Yeterince su ilavesi yapılır.
8. Kaynayan suya şehriye eklenir ve arada karıştırılarak pişirilir.
9. Şehriyeler yumuşayınca tuz ve dereotu ilave edilir. Bir taşım kaynatılır ve servis edilir.

#mutfak #tarif #nefistarifler.

Bu tarif ve diğerleri @mutfakkeyiftir ınstagram sayfasında yer almaktadır.