Portakallı Kek Eti Cin Kek

Portakallı Kek Eti Cin Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek malzemeleri;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
• 1 su bardağından 2 parmak eksik süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ (ayçiçekyağ)
• Yarım portakalın suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yarım portakal kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1,5 – 2 su bardağı un

Portakal jölesi için malzemeler;

• 4 portakalın suyu
• 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
• Yarım su bardağı su
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası+yarım su bardağı su ile açılacak
• 1 çay kaşığı zerdeçal

Kek piştikten sonra gerekli malzemeler;

• 1 bardak portakalın suyu ( pişen keki ıslatmak için)

Jöle üzerine dökmek için;

• Pasta süsü şekerlemeler

Su bardağı ölçüsü 200 ml klasik su bardağı

Portakallı Kek Eti Cin Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtalar, vanilya ve toz şeker bir kaba koyulur, rengi beyazlaşana kadar 5-8 dakika mikserle çırpılır.
2. Sıvı yağ, süt, portakal suyu eklenip 1-2 dakika daha tekrar mikserle çırpılır.
3. Portakal kabuğu rendesi, kabartma tozu, nişasta ve un kontrollü olarak eklenir spatula ile yavaş şekilde karıştırılır.
4. Tart kalıbı margarin ile her tarafına gelecek şekilde yağ sürelim, bir miktar un serpelim ve kek harcını kalıba dökelim.
5. Önceden ısıtılmış 170°c de fansız ayarda 25-30 dakika kadar kürdan testi yaparak kontrollü pişirin.
6. İyice soğuyunca kalıptan çıkartın (benim kalıptan biraz zor çıktı, kenarlarına ince spatula ile hafifçe iterek yapışan yerleri dikkatlice ayırmaya Çalıştım)
7. Kalıptan çıkartıp, soğumuş olan keki 1 bardak portakal suyunu kaşık ile gezdirerek ıslatın.
8. Portakal jölesini yapmak için, bir tencereye 4 tane portakalın suyunu, yarım su bardağı suyu, toz şekeri, su ile açılmış nişastayı, zerdeçalı koyalım ve orta ateşte karıştırarak pişirelim, kaynayınca ocağın altını kapatın ve soğuduktan sonra kekin çukur olan kısmına dökün.
9. Şekerlemeler portakal jölesinin üzerine boşluk kalmayacak şekilde serpilir.
10. En az 2 saat buzdolabında dinlendirin ama tavsiyem 1 gün bekleyince çok daha güzel oluyor jöle kıvamı ertesi gün tam kıvamına geliyor. Afiyet olsun :)