Portakallı Kek Tart

Portakallı Kek Tart Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı sıcak su (ılıktan biraz sıcak)
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 4 portakal rendesi

Portakal jölesi için;

• 1.5 su bardağı portakal suyu
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• Yarım çay bardağı şeker

Portakallı Kek Tart Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce bir kabın içine yumurtaların akını hiç sarısı değmeyecek şekilde dikkatlice alalım.
2. Üzerine şekerin yarısını ekleyelim, yaklaşık 5 dakika boyunca çırpmaya başlayalım.
3. Kıvamı tam kalıp olduktan sonra onu normal dolaba alalım geçelim.
4. Harca yumurta sarılarını bir kaba alıp geri kalan şekeri koyalım, iyice çırpalım onuda yaklaşık 3 dakika kadar çırpalım.
5. Ardından sıcak kaynatılmış değil ılıktan biraz daha sıcak olan suyu yumurta sarısının üzerine dökelim biraz karıştıralım.
6. Sıvı yağı da koyuyoruz iyice çırpalım .
7. Ardından bütün harcı için olan kuru maddeleri güzelce elek ile eleyelim iyice çırpıyoruz .
8. En son portakal rendemizi de ekleyip tekrar çırpalım.
9. Gelelim en önemli kısma harcımızın bitişine şimdi harcımızın içine yumurta ile yaptığımız harcı spatula yardımı ile yavaş yavaş kaşık kaşık alttan üste doğru olacak şekilde karıştıralım yalnız dikkat edelim çok karıştırmamalıyız vede yumuşak bir şekilde karıştıralım ki köpük gibi olan harcımız sönmesin.
10. Bitene kadar yavaş yavaş ekleyip karıştıralım iyice karıştıysa kek kalıbımıza dökelim.
11. 150 derece fırında pişmeye bırakalım.
12. Kekimiz hazır olduktan sonra gelelim üzeri için jöleye ;Bütün malzemeleri ufak bir tencereye alıp iyice karıştırıp kısık ateşte pişirmeye başlayalım.
13. Kaynadıktan 1 dk sonra biraz sıcaklığını atmasını bekleyip direk kekin tart bölümüne ekleyelim kekin soğuk olması gerekiyor jölesi de soğuduktan sonra afiyetle servis edebilirsiniz…🙂.