Portakallı Limonlu Zeytinyağlı Enginar

Portakallı Limonlu Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet jülien doğranmış portakal kabuğu
• 1 adet sıkılmış portakal suyu
• 1 adet jülien doğranmış limon kabuğu
• Yarım sıkılmış limon suyu
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• 4 orta boy enginar
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı kadar bezelye
• 1 çay kaşığı tuz

Portakallı Limonlu Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle portakal ve limon kabuklarını soyup jülyen bir şekilde doğruyoruz.
2. Havcumuzu da jülyen şeklinde doğrayalım.
3. Daha sonra soğanımızı piyazlık şeklinde doğrayalım.
4. Ardından enginarlarımızı yine aynı şekilde dilimleyelim.
5. Kabuklarını soyduğumuz limon ve portakal suyunu sıkalım ve bardağımıza dökelim.
6. Doğrama ve sıkma işlemleri bittikten sonra önceden zeytinyağladığımız ve ısıttığımız tavamıza soğan, havuç ve bezelyelerimizi ekleyelim.
7. Hafif kavuralım ve soğanlar rengini aldıktan sonra enginar,jülyen doğranmış portakal ve limon kabukları ve sıkılmış portakal ve limon suyumuzu ve tuzumuzu da ekleyip tavamızın kapağını kapatalım ve bekleyelim.

Oldukça lezzetli bir tarif, deneyenlere şimdiden afiyet olsun.