Portakallı Soslu Enginar Kereviz

Portakallı Soslu Enginar Kereviz Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy kereviz
• 3 adet ayıklanmış enginar
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Karışık garni (bezelye, havuç, patates)
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı şeker
• 1 portakal
• 1/2 (yarım) limon
• 1 çay kaşığı tuz
• Sıcak su

Portakallı Soslu Enginar Kereviz Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ayıklayıp küp küp kestiğimiz kerevizleri limonlu su içerisinde bekletiyoruz ki hazırlık aşamamızda kararmasın. Enginarları da aynı şekilde küp küp doğruyoruz.
2. Zeytinyağımızı tencereye alıp kızdırdıktan sonra ince ince doğradığımız soğanımızı ilave ediyoruz. Pembeleşmesini beklemeden enginarı, kerevizi, garnileri tencereye ilave ediyoruz.
3. Ben garni olarak hazır cam kavanozda satılan garnilerle yapıyorum. Cam şişenin yarısını kullanmanız yeterli olacaktır.
4. 1 portakalın suyu ve 1/2 limonun suyu, şekeri ve tuzu ilave edip bir tur karıştırdıktan sonra malzemelerimizin üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip kapağını kapatıyoruz ve kısık ateşte pişirmeye başlıyoruz.
5. 20 dakika sonra zeytinyağlım hazırdı. Kendi ocak ısınıza göre kerevizlerinizin yumuşaklık durumundan olup olmadığına yine de bakınız.
6. Bu şekilde soğumaya bırakıyorsunuz ve soğuduğunda hemen servis edebilirsiniz.Afiyet olsun .