Portakallı Un Helvası

Portakallı Un Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı un
• 125 gr tereyağı
• 1, 5 su bardağı şeker (Daha az şekerli sevenler miktarı azaltabilirler)
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı portakal suyu
• Arzuya göre bir avuç ceviz içi
• 1 portakalın kabuğu

Portakallı Un Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şeker, su ve portakal suyu bir kaba alınarak, şeker içerisinde eriyinceye kadar karıştırılır.
2. Daha sonra kullanılmak üzere bir kenarda bekletilir.
3. Pişirilecek tencereye öncelikle yağ alınarak eritilir.
4. Ardından un ve ceviz içi ilave edilir.
5. Orta ateşte sürekli karıştırılarak 10-15 dk rengi iyice dönene kadar kavrulur.
6. Ocağın altı iyice kısılır.
7. Kavrulan un ve cevizin üzerine hazırlayıp kenarda bekletilen soğuk şerbet dökülür ve sürekli karıştırılır.
8. İlk başta çok sulu bir kıvam olacaktır ama karıştırdıkça ve ısındıkça un şerbeti çekecektir.
9. Helva iyice kıvam aldığında ocağın altı kapatılır.
10. Üzerine portakal kabuğu eklenir.Bir 5 dk kadar üzerini kapatıp
    demlenmeye bırakabilirsiniz yada sıcakken hemen şekil verebilirsiniz.