Portakallı Zeytinyağlı Enginar

Portakallı Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet kılçıksız enginar
• 3 yemek kaşığı bezelye
• 1 orta boy patates
• 1 tane havuç
• 1 portakal
• 1 limon
• Tuz
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 tane kesme şeker

Portakallı Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Yapılışı

1. Enginarlar limonlu suda bekletilip yıkanır. Küp küp doğranmış soğanlar zeytin yağında sotelenir.
2. Küp küp doğranan havuçlar da yağa ilave edilir bir iki dakika çevrildikten sonra doğranan patateslerde ilave edilir .
3. En son haşlanmış bezelyeler de ilave edilir ve küp şeker ile tuz atılır ve karıştırılır.
4. Enginar çanaklarına alınan garnitürlerin üzerine sıkılan portakal ve limon suyu ilave edilir.
5. Yarım çay bardağı kadar su ilave edilip kapağı kapatılır kaynayınca altı kısılır kontrollü bir şekilde yarım saat kadar pişirilir.
6. Pişen enginarlar servis tabağına alınır üzerine kendi suyundan gezdirilir dereotuyla süslenir birazda sızma yağ gezdirirsek tadına doyum olmaz .
7. Afiyet olsun😇.