Portakallı Zeytinyağlı Enginar

Portakallı Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet enginar
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy havuç
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• 1,5 su bardağı portakal suyu
• Yarım su bardağı limon suyu
• 1,5 su bardağı su enginarların üzerini geçecek kadar
• Tuz
• ( miktarlarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz..)

Portakallı Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Yapılışı

1. Enginarları kendi suyunun içerisinden alıp ovalayarak güzelce yıkayın.
2. Yarım limon ile ovun suyun içersine alın, garnitür hazır olana kadar suyun içerisinde beklesin.
3. Geniş bir pilav tenceresine zeytinyağını alıp biraz ısıtın.
4. Üzerine soğanları doğrayın pembeleşene kadar kavurun.
5. Küp küp doğranmış patatesleri ve havuçları ilave edin .
6. Orta ateşde 7-8 dk kavurun.
7. En son bezelye ekleyip 1-2 dk daha kavurun .
8. Üzerine enginarlar dizin, portakal suyu, limon suyu ve su elleyip tuz da ilave edip orta ateşde 25-30 dk pişirin.
9. Enginar cinsine göre değişiklik gösterebilir pişme konusunda yumuşamadıysa su ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun. 🥰.

İnstagram : @yareninlezzetlerii.