Poşe Yumurta Çılbır

Poşe Yumurta Çılbır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 çay kaşığı tutam tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 kase yoğurt yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Kırmızı biber
• Kekik

Poşe Yumurta Çılbır Tarifi'nin Yapılışı

Orta boy geniş ağızlı bir tencereye 3/4ü kadar su dolduruyoruz. Ocakta kaynatıyoruz. Kaynarken içine bir tutam tuzumuzu ve yaklaşık 1 yemek kaşığı sirke atıyoruz dağılmaması için sonra ocağın altını kapatıyoruz ve ardından hemen yumurtaları kırıyoruz ve yaklaşık 5 dk pişiriyoruz ama ocağın altı yeni kapanmış olacak, buna dikkat edelim. Etrafa saçılan yumurta aklarını yumurtanın üzerine nazikçe getirerek pişiriyoruz. Eğer yumurtanın yüzeyi suyun dışında kaldıysa ters yüz ederek diğer kısmını da pişiriyoruz. Servis tabağımıza alıyoruz çok hafif bastırarak dokunduğumuzda dağılmıyor ise yumurtamızın sarısı pişmiş demektir. Beyazları zaten pişecektir. Üzerine çarptığımız yoğurdumuzu ekliyoruz. Tereyağımızı da kavurup içine baharatları ekleyip yumurtanın üzerine döküyoruz.