Pratik Ayva Reçeli

Pratik Ayva Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy ayva
• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tereyağ veya margarin

Pratik Ayva Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Hem yapımı kolay hemde pratik ölçü listesi ile nefis ayva reçeli 👌👌🍈🍈

1. Öncelikle ayvalarımızın kararmaması için 1 kaba su doldurulur Soyulup dilimlenen ayvalar suyun içine atılır.
2. Sonra minik küpler halinde doğranır.
3. Tencereye alınır üzerine şeker ve suyu ilave edilir. İsteğe bağlı karanfil koyabilirsiniz.
4. Orta ateşe konulur kaynamaya başlayınca karıştırılır ve en kısık ateşe çekilip pişmeye bırakılır.
5. 30- 40 dakika duruma göre kaynadıktan sonra kontrol edilir.
6. Koyulaşmaya başlayınca tereyağ yada margarin konulup (rengini berraklaştırıp köpüksüz olması için) 5-10 dakika daha kaynatılır.
7. Limon suyu damlatılıp az daha kaynatılıp kapatılır.
8. Suyunu iyice çekmesine gerek yok çünkü ayvanın yapısı gereği soğuyunca hafif jöleleşecektir.
9. Sıcak kavanoza konulup ters çevrilip soğuyana kadar böyle bekletilir.
10. Eğer vakumlama yapmak istemiyorsanız soğuyana kadar tencerede bırakılır tamamen soğuduktan sonra bir kaba konulup dolaba kaldırılır.
11. 📍 Ayva çekirdeği doğal şeffaf jöle yapımında kullanıldığı için koyulaştırma özelliğine sahiptir. Fakat jöleden de bilindiği üzere renk değiştirme özelliği yoktur. Ne kadar beklerse beklesin rengi değişmez. Ayva çekirdeği reçeli kırmızı yapmaz. Kaynama süresi uzadıkça ayva rengi değişir. Suyunu az koymayın uzun süre kaynatın. Ben çekirdek koymadım ve renk ortada 😉 Zaten soğuyunca kıvamı da jöleleştiği için çekirdek koymaya gerek yok. Ama ayva kabuğunun kırmızı yapma özelliği vardır. İsteğe bağlı olarak ayva kabuğu koyabilirsiniz sonra 15 dakika kaynadıktan sonra çıkartabilirsiniz ama buna gerek bile kalmıyor kendi rengi çok tatlı oluyor.
    AFİYET OLSUN.