Pratik Borcam Pastası (Kreması Enfes)

Pratik Borcam Pastası (Kreması Enfes) Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanyası için;

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 2 paket kabartma tozu
• Bir minik tutam tuz

Kreması için;

• 6 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya

Krema soğuyunca eklenecekler;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 poşet krem santi

Islatmak için:

• 1,5 su bardağı süt

Üzeri için;

• Hindistan cevizi

Pratik Borcam Pastası (Kreması Enfes) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kremamızı pişirelim. Krem şanti ve tereyağ dışında tüm malzemelerimizi karıştırarak pişirelim.
2. 1-2 dakika fokurdadıktan sonra altını kapatalım.
3. Tereyağını ilave edip eriyene kadar karıştıralım soğuması için kenara alalım.
4. Arada karıştıralım ki kabuklanmasın.
5. Eğer birkaç saat bekleyecekse biraz ılıdıktan sonra strec filmle kremanın üzerine yapışacak şekilde tamamen strecle kaplayalım buzdolabında saklayabilirsiniz.
6. Krema soğuduktan sonra kremsantileri ekleyerek mikserle iyice çırpalım.
7. Daha sonra pandispanyamız için yumurtaları şekeri ve bir çimdik tuzu iyice köpürüp krema kıvamı alana kadar karıştıralım.
8. Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek çırpalım. Çok fazla çırpmayın yumurta sönmesin.
9. Daha sonra pişirme kağıdı serilmiş dikdörtgen borcama ya da fırın tepsisine hamurumuzu dökelim.
10. Fırın tepsisi büyükse pandispanya çok ince olabilir, dikdörtgen borcam ideal oluyor.
11. 180 derecede pandispanya kızarana ve kürdan temiz çıkana kadar pişirelim.
12. İlk 30 dakika fırının kapağını açmayın.
13. Piştikten sonra fırından çıkartıp soğumasını bekleyelim.
14. 1 gece önceden yapıp bekletirseniz daha kolay kesilir.
15. Böyle yapacaksanız iyice strecleyip, hava almayacak şekilde poşetleyip buzdolabında saklayabilirsiniz.
16. Beklemeyecekseniz iyice soğuduktan sonra kesebilirsiniz.
17. O sırada soğumuş olan pandispanyayı ortadan ikiye keselim.
18. Bir parçayı borcama alıp sütle ıslayalım. Çok fazla süt dökmeyin hamur olabilir.
19. Daha sonra kekin üstünü krema ile kaplayalım.
20. Ben kremanın üzerine karışık orman meyveleri de serptim.Muz dilimleri veya çikolata parçaları da eklenebilir.
21. Daha sonra diğer pandispanyamızı da üzerine kapatalım ve yine biraz süt ile ıslatıp kremayı üzerine iyice yayalım.
22. Bolca hindistan cevizi ile üzerini kaplayalım.
23. Buzdolabında tercihen bir gece vakit yoksa 4-5 saat bekletip servis edelim.

Pastanın arasına istediğiniz bir meyve (muz, çilek, orman meyvesi veya çikolata) koyabilirsiniz ancak kreması çok lezzetli hiçbir şey koymasanız bile harika oluyor.