Pratik Çiğ Köfte

Pratik Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Çiğ köfte için;

• 4 su bardağı köftelik ince bulgur
• 2 su bardağı ılık su
• 2 adet soğan
• 2 adet sarımsak
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım demet maydanoz

Baharatlar;

• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı isot (isteğe bağlı )
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Pratik Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. 4 su bardağı köftelik ince bulgura 2 su bardağı sıcak su konulup 10 dk dinlendirilir.
2. Soğan ve sarımsaklar temizlenip robota alınır, güzelce kıyılır.
3. İçine soyulmuş domates konulur ve oda kıyılır.
4. Üzerine salça ilave edilir bir iki tur daha robotta çevrilir.
5. Nar ekşisi, zeytinyağı ve baharatlar ilave edilip kaşık ile bir iki tur karıştırılır.
6. Dinlenen köftelik bulgurun üzerine hazırladığımız harcı ve ince kıyılmış maydanozu koyup özleşene kadar yoğurulur.
7. Servis tabağına çiğ köfteler sıkılır.
8. Limon dilimleri ve domates ile süslenip, servise sunulur. 🍋 🍅.

Afiyet olsun.