Pratik Çıtır Yufka Böreği

Pratik Çıtır Yufka Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka

İçerisi İsteğe Bağlı

• 4 adet haşlanmış patates
• 1 küçük kuru soğan
• Veya 2 kalıp süzme peynir kullanabilirsiniz

Üzeri İçin

• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı süt
• Çörek otu, susam, haşhaş

Pratik Çıtır Yufka Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Yufkalar önce dörde kesilir.
2. Dörde kesilen yufkalar tekrar ortadan kesilir ve sigara böreklik yufka gibi dar üçgen yufkalar elde edilir.
3. Haşlanmış patatesler püre haline gelene kadar ezilir.
4. Kuru soğan yemeklik doğranıp az yağda kavrulur.
5. Patates eklenip az daha kavrulur.
6. Tuz, Karabiber eklenerek harç tamamlanır veya İsteğe bağlı olarak peynir kullanabilirsiniz, süzme peynir çok yakışıyor.
7. Her birinin geniş kısmına iç harcınızdan iki parmak eninde koyulur.
8. Önce yanlardan katlanır daha sonra geniş bir şekilde sarılır.
9. Uçlarını yapıştırmak için su veya yumurta beyazı kullanılır.
10. Fırın tepsisine dizilen böreklerin üzerine yumurta sarısı ve süt karışımından sürülür.
11. Üzerine istediğiniz şeyden serpebilirsiniz.
12. 200 derece önceden ısıtılmış (kesinlikle sıcak olmalı) fırında yaklaşık yarım saat kontrollü bir şekilde pişirilir.
13. Afiyet olsun.