Pratik Dana Ciğer Kıyma

Pratik Dana Ciğer Kıyma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kıyma makinesinde çekilmiş dana karaciğer
• 3-4 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı acı kırmızı biber
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Pratik Dana Ciğer Kıyma Tarifi'nin Yapılışı

Eğer mahalle kasabınız varsa veya bildiğiniz temiz bir sakatatçı varsa mutlaka deneyin.
Yağsız boş tavayı ocağa alıp altını yakalım. Tava ısınınca ciğeri boşaltıp ara ara karıştırarak kavuralım. Kapağını yarı kapalı tutmayı ihmal etmeyelim ama tam da kapatmayalım ki suyu taşmasın. Suyunu çekmeye yakın sarımsak, tereyağı ve baharatları ekleyelim. Suyunu iyice çekene kadar kavuralım. İnce dilimlenmiş domates ve maydanozla ekmek arası da yapılabilir. Lavaşa da çok yakışır. Afiyet olsun.