Pratik El Açması Gül Böreği

Pratik El Açması Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yeteri kadar su

İçi için:

• 300 gram kıyma
• 3 büyük kuru soğan
• 2 orta boy patates
• Sıvı yağ
• Tuz karabiber

Hamurların araları için;

• Sıvı yağ

Pratik El Açması Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yoğurma kabına hamur malzemelerini alıp çok sert olmayan bir hamur elde ediyoruz.
2. Hamur dinlenirken kıymayı geniş bir tavaya alıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
3. Sonra yeteri kadar sıvı yağ ve soğanları ekliyoruz ve iyice kavuruyoruz.
4. Diğer yandan 2 patatesi soyup rendeliyoruz. Suyunu sıkıp kıyma harcına ekliyoruz.
5. Tuzunu ve karabiberini ilave edip karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
6. İstediğiniz börek içi kullanabilirsini. Ben kıymalı patatesli tercih ettim.
7. Daha sonra dinlenen hamurları mandalina büyüklüğünde yuvarlayıp bezeler yapıyoruz.
8. Benim hamurdan 15 beze çıktı.
9. Her bir bezeyi oklava veya merdane yardımıyla tabak büyüklüğünde açıp aralarını bolca yağlayarak üst üste koyuyoruz.
10. Bezeler bitince tezgahta her bir bezeyi kenarlarından hafifçe çekiştirerek büyütüyoruz.
11. Bu işlem oldukça hızlı ve kolay oluyor.
12. Yırtılırsa korkmayın yırtıklar arada kalacağı için sorun olmuyor.
13. Büyüyen hamurun uç kısmına iç harcımızı bir sıra halinde dizip rulo şeklinde sarıyoruz ve kendi etrafında döndürerek gül böreği şekli veriyoruz.
14. Tüm hamurlar bitene kadar yapıp kâğıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
15. Tabakta artan sıvı yağı fırça yardımıyla böreklerin üzerine sürüp 180-200 derece alt üst ayarındaki fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Şimdiden herkese afiyet olsun 😋.