Pratik Etsiz Çiğ Köfte
Pratik Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri
- Yarım kilo esmer bulgur
- 1 domates
- 2 orta boy patates
- Maydanoz
- Dereotu
- 1 orta boy kuru soğan
- Yeşil soğan
- 1 adet limon
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- Tuz
- Pulbiber
- Karabiber
- İsot
- Kimyon
Servis için
- Marul
- Limon
- Nar ekşisi
- Domates
- Salatalık
- Karışık turşu
Pratik Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı
Patatesler tencerede üstünü aşacak kadar su konularak haşlanır. Haşlanınca süzülüp çatalla ezilir. Esmer bulgur 1 çay bardağı sıcak su ile ıslatılıp 5 dk demlenir. O arada domates ve kuru soğan robottan geçirilir. Demlenen bulgur tepsiye alınır. Soğan, domates, salçalar, 1 limonun suyu, nar ekşisi, tuz ve baharatlar karıştırılarak iyice yoğurulur. Haşlanmış patatesler de hamura katılıp yoğurulur. Yaklaşık 20 dk yoğurmak yeterli oluyor. Köftenin tadına bakın bulgurlar yumuşamışsa olmuş demektir. Üzerine doğranmış olan maydanoz, dereotu, yeşil soğan konularak yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak elle sıkılır. Servis tabağına alınır. Yanında marul, domates, salatalık, turşu, nar ekşisi, limonla servis yapılır. Afiyet olsun.
Not: Çiğ köfte yapılırken bulgur ıslatılmaz. Ama biz ıslattık tadında hiç bir sorun olmuyor ve yoğurması kolay hazırlanması çabuk oluyor.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
