Pratik Ev Baklavası

Pratik Ev Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• Yaklaşık 4 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Çay kaşığının ucuyla tuz

İç malzemesi için;

• 2. 5 su bardağı ceviz veya fıstık

Şerbet için;

• 5 su bardağı toz şeker
• 3. 5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Açmak için;

• Buğday nişastası 400 gram
• 1 kaşık un

Üzeri için;

• 200 gram tereyağ

Pratik Ev Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için önce bütün sıvı malzemeler ve yumurta yoğurma kabına alınır iyice karıştırılır.
2. İçerisine un tuz ve kabartma tozu ilave edilip yoğurulmaya başlanır.
3. Hamur yoğuruldukdan sonra 15 dk dinlenmeye bırakılır.
4. Bu sırada cevizler rondoda çok küçük olmayacak şekilde çekilir.
5. Şerbet için şeker ve su tencereye alınır iyice kaynatılır.
6. Kaynadıktan sonra içine limon ilave edilip ocağın altı kısılıp tekrar 5 dk daha kaynamaya bırakılır.
7. Daha sonra ocağın altı kapatılıp şerbet soğumaya bırakılır.
8. Dinlenen hamur 3 eşit bezeye bölünür daha sonra her bezeden 16 şar adet küçük bezeler ayrılır (toplam 48 adet).
9. Hazırlanana bezeler tek tek nişasta ve unlu karışıma batırılıp açılır açtıkdan sonra üzerine tekrar nişasta ve unlu karışım ilave edilir.
10. 16 adet olduktan sonra hamur nişasta yardımı ile büyütülüp tepsinizin boyutuna göre getirilir
11. Üzerine bol ceviz eklenir bu şekilde tüm katlar açılır.
12. En son dilediğiniz şekilde kesebilirsiniz.
13. Diğer yandan tereyağ iyice kızana kadar eritilir kızan tereyağının üstünden köpükleri atmayı unutmayın köpük üzerindeki siyah yanıkları oluşturur.
14. Kaynayan tereyağını baklavanızın üzerine eşit miktarda gezdirip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
15. Piştikten sonra fırından çıkarın ve elinizi tepsiye tuttuğunuzda elinizin yanmadığı kıvama gelince şerbetini dökün ve servise hazır afiyet olsun 😊