Pratik Ezogelin Çorbası

Pratik Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pirinç
• 1. 5 tatlı kaşığı bulgur
• 1. 5 çay bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Nane
• Pulbiber
• 2,5 litre sıcak su (ben 6 su bardağı kullandım)

Pratik Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Mercimek, bulgur, pirinç yıkanıp süzülmeye bırakılır. Soğan ve sarımsak rondodan geçirilir. Tencereye koyularak üstüne sıvı yağ eklenir. Pembeleşince salçalar eklenir. Salçada kavrulunca nane ve pulbiber eklenir. Daha sonra yıkanmış mercimek, pirinç, bulgur eklenir üzerine 2,5 litre kadar su eklenir ( koyu olursa ekleme yapabilirsiniz ) ve gerisi bildiğimiz mercimek çorbası hepsi pişince rondodan geçirilir tuzu katılır. Tam olarak rondodan geçirmeyin biraz iri kalsın çünkü ezogelin çorbasının özelliği budur. Eğer çorbanınızın kıvamı koyu olursa üzerine su ekleyip kaynatın. Afiyet olsun hayırlı, mutlu günler dilerim 💓