Pratik Ezogelin Çorbası (Videolu)

Pratik Ezogelin Çorbası (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 2 yemek kaşığı bulgur
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı nane
• 1, 5 litre sıcak su

Hazırlanışı

1. Uygun bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağı sıvı yağ ile beraber eritilir.
2. Yemeklik doğranmış soğan eklenir
3. Yaklaşık 2 dakika kavrulur.
4. Domates salçası eklenerek 2 dakika daha kavrulur.
5. Kırmızı mercimek, pirinç ve bulgur eklenip 4 dakika kadar kavrulur.
6. Tencereye 1, 5 litre sıcak su eklenir.
7. Tencere kapağı aralıklı kapatılır, kaynamaya bırakılır.
8. Kaynayan çorbaya tuz ve baharatlar eklenip kısık ateşe alınır.
9. Bakliyatlar yumuşayıncaya kadar pişirilir.
10. Gerekirse kıvamını ayarlamak için sıcak su ilave edilebilir.