Pratik Fındık Lahmacun

Pratik Fındık Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker (silme)
• 2 tatlı kaşığı tuz (silme)
• 5 su bardağı un

İç harcı için:

• 250 gr. orta yağlı kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 4 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) Türk kahvesi fincanı su

Pratik Fındık Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

Çok pratik ve lezzetli bir lahmacun tarifi.
Ben fırında pişirdim isteyen tavada pişirebilir. Acı ve tuz ayarını kendi damak tadına göre ayarlayabilirsiniz.

1. Fındık lahmacun için ilk önce iç harcını hazırlayalım. Soğanları robotta çekip suyunu sıkıp karıştırma kabına koyalım. Yeşil ve kırmızı biberleri yine robotta çekip koyalım.
2. Domatesleri kabuklu şekilde robota koyup sarımsakları da içine atıp çekelim. Kıymayı ilave edelim. Maydanozu bıçakla ince ince kıyıp ilave edelim.
3. Yağ ve suyu koyalım. Tuz ve baharatları koyup karıştıralım. Acılı olsun isteyen 1 tatlı kaşığı isot ve acı salça koyabilir. Üzerini kapatıp dolaba kaldıralım.
4. Hamuru için, yoğurma kabına ılık süt, ılık su, şeker ve mayayı koyup karıştıralım. Sıvı yağ, tuz ve yavaş yavaş unu ilave yoğuralım. Üzerini kapatıp yarım saat mayalanmaya bırakalım.
5. Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölelim. Yuvarlak bezeler yapalım. Mantı hamuru inceliğinde büyük açalım. Çaydanlık kapağı ile keselim. Üzerlerine birer yemek kaşığı koyup kaşıkla sürelim.
6. Tepsiye koyup iç harcını sürersek daha kolay olur. İç harçlı alması zor oluyor.
7. İster ağzı kapalı teflon tavada ister 250 derecede kızarana dek pişirelim. Fazla tutmayın kurur. Fırından çıkarıp hemen üzerini kapatalım.
8. Diğer bezeyi de aynı şekilde yapalım. Benimki bir yufkadan 12 adet çıktı. Yeşillik, domates, limon ve ayranla harika gidiyor. Afiyet olsun.