Pratik Hakiki Nar Ekşisi Yapımı

Pratik Hakiki Nar Ekşisi Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 kilo nar
• 1 çay kaşığı tuz

Pratik Hakiki Nar Ekşisi Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Nar ekşişi olmazsa olmazımız aşırı çok seviyoruz. Çiğ köfte, kısır, salata, dolma, sarma aklınıza gelebilecek heryerde kullanılır ve lezzetine lezzet katar 😋👌👍 Ee neden evde yapmayayım dedim ve denedim 😍 Sağlık akıyor şifa akıyor hey maşaAllah SubhanAllah 🙇 El Emeğim İlk Nar Ekşim ❤😍 Altın ile bile değeri ölçülmez bunun lezzeti muhteşem oldu 😋🙏👌 Hadi tarifime buyrun 👌👇

❤Nar ekşisi yaparken hem miktar çok önemli hemde püf noktaları👍 Narlar ayıklanır. İçinde zar ve beyazlık olmayacak ;) Hazır olunca meyve sıkacağında veya robotta çekilir. Çekirdekleri kalıyor zaten böyle tüm suyu çıkmış oluyor. Ben robotta çekip sonra süzgeçe alıp iyice bastırarak süzülür çekirdekler avıç içine alınıp sıkılır iyice suyu sızdırılır. En son içine kaçan posaları için tekrar süzgeçten geçirilir ve posaları süzgeçte kalmış olur. Hazır olan nar suyu tencereye dökülür. Kaynamaya başlayınca en küçük ateşe alınıp kısıkta ara ara kıvama bakarak karıştırmak şartı ile pişirmeye başlanır. Yaptığınız miktara göre  5 kg nar 1 saatte hazır hale gelir. Ama daha fazla olunca süre uzar. Yavaş yavaş kıvama gelmesini beklemek lazım. Kapatmadan önceki kıvam çok önemli. Aynı reçel yaparken olduğu gibi suyu hafif koyulaşmaya başlayınca kapatılacak. Sonrasında soğuyunca daha da koyulaşacağını hesaba katarak çok hafif koyulukta iken kapatılır. Fakat kapatmadan 2 dk önce tuz atılır ve iyice karıştırılır. Bu asitlenmemesi kıvamı lezzeti için çok önemli ;) Altı kapatılıp tencerede ara sıra karıştırarak soğumaya bırakılır sonrasında yemeye hazır şişelenir😋👌
ŞİFA OLSUN

❤ Suyunu iyi çıkardığınız takdirde 10 kilo nar ile 1 kg nar ekşisi elde etmek mümkün ;) 🔥Suyunu çıkarınca tencereye koyarken nar suyunu ölçüp öylede bakabilirsiniz ne kadar çıktığına;) 1 litre nar suyundan 1 bardak nar ekşişi çıkıyor. Bunlar hep aşağı yukarı ölçüler 👍
❤ Tuz koymanız şart değil koymayabilirsiniz. İnternette keskinleşmemesi, asitlenmemesi kıvamı lezzeti için konulduğunu dair öyle paylaşımlar görünce bende koydum bir farkı olmuyor yani sevgilerimle 😘 💕