Pratik İzmir Köfte Tarifi (Kızartmadan)

Pratik İzmir Köfte Tarifi (Kızartmadan)'ın Malzemeleri

• 2 adet domates
• 2 adet patates
• 2 adet patlıcan
• 2 çarliston biber
• 4-5 diş sarımsak

Köfte için:

• 400 gram dana kıyma
• 1 küçük soğan rendesi
• 1 sarımsak rendesi
• 1 adet yumurta
• 1 tutam maydanoz
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz, karabiber, kimyon

Sosu için:

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı sıcak su
• Kekik, tuz

Pratik İzmir Köfte Tarifi (Kızartmadan)'ın Yapılışı

1. Köfte için gerekli malzemeleri bir kaba alıp yoğuralım. Galeta unu yerine bir avuç ekmek içi atabilirsiniz. Şekillerini ince ve uzun olarak verelim.
2. Patlıcan ve patatesin kabuğunu soyalım. Yarım daireler şeklinde doğrayalım.
3. Biberi jülyen doğrayalım. Domatesleri de yarım daire şeklinde doğrayalım. Sarımsakları soyup dilimleyelim.
4. Tepsinin en dışından başlayarak patlıcan dilimleni dizelim. Sırasıyla diğer sebzeleri dizelim. İki sebze arasına köfte gelicek şekilde dizelim.
5. Üzerine yağda salçayı hafif kavurup suyla açalım kekik ve tuz ilave edelim.
6. Tepsimize sosumuzu dökelim. Üzerine sarımsak dilimlerini atalım.
7. Önceden ısınmış 180 derece fırında üzerlerini kızarana kadar pişirelim.Not:tarifin orijinalinde patlıcan olmaz ancak ben yakıştırdığım için kattım. Sizler nasıl uygun görürseniz o şekilde yapabilirsiniz.Afiyet olsun👩🏻‍🍳.