Pratik Kremalı Sebze Çorbası

Pratik Kremalı Sebze Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 büyük kültür mantarı
• 2 orta boy havuç
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1-1. 5 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı süt
• İsteğe göre 3-4 su bardağı su
• 1 çay kaşığı  tuz ve karabiber

Pratik Kremalı Sebze Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Sebzeler yıkanır havuç ve mantar soyulup isteğe göre doğranır. Ben önce jülyen kesip sora minik küpler haline getirdim. Tereyağı ve sıvı yağ kızdırılır. Sonra tekrar yıkanıp iyice süzdürülen sebzeler kızgın yağa bırakılır. Yağla harmanlandıktan sonra altı orta kısık ateşe getirilip kapağı kapatılıp biraz sularını salıp çekmesi beklenir. Arada kontrol edin ki yapışmasın :) yaklaşık 7-8 dk sebzelerde kavrulduktan sora un ilave edilip kokusu çıkana kadar kavurulur. Süt ilave edilip çekmesi beklenir, bu esnada karıştırmayı bırakmayın tabi zaten hemen çekecektir. Normal ılık su ile de yapılır ve lezzetli olur ama ben daha önceden haşladığım tavuğumun suyunu buz kalıplarına döküp dondurmuştum. Knor bulyon yerine onu kullanıyorum. Ilık suyun içinde bu buzu çözdürdükten sonra süt eklediğim karışıma azar azar ve karıştırarak suyumu da ilave ediyorum ki topaklanma oluşmasın bu esnada ocağınızı biraz daha kısmalısınız. Çünkü oluşan topaklanmaları açmaya çalışırken tencereye yapışabilir. Kıvam alana kadar karıştırırken 1. 5 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberi ekleyin. İsteğe göre üzerine görsel amaçlı maydanoz eklenebilir. Çorbamız hazır afiyet olsun.