Pratik Mercimek Çorbam

Pratik Mercimek Çorbam Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet havuç
• Yarım yemek kaşığı biber ya da domates salçası (rengi kırmızı olsun isterseniz artırabilir ya da hiç kullanmayabilirsiniz)
• Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
• 1 litre su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Pratik Mercimek Çorbam Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvı yağı tencereye al soğanları yemeklik doğra, hafif pembeleşinceye dek kavur.
2. Ardından un ilave et kısık ateşte kavurmaya devam et.
3. Salça kullanmak istersen salçada ilave et, kavrulduktan sonra küp şeklinde doğranmış havuç ve iyice yıkanıp suyu süzülen mercimekleri ilave et.
4. Üstüne 1 litre su ekle karıştır ve tencerenin kapağını kapat.
5. Mercimekler ile havuçlar yumuşayana dek kısık ateşte pişir, piştikten sonra el blendırı yardımı ile güzelce ez.
6. Karabiber, tuz ve arzuya göre kimyon ekle.
7. Çorbanın Kıvamını koyu bulursan bir miktar su ekle bir taşım kaynat.
8. Şimdi küçük bir tavaya iki yemek kaşığı tereyağı al kızdır ve bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber ekle ocaktan al.
9. Çorbayı servis kasesine aldıktan sonra üstüne kırmızı biberli sos gezdir ve isteğe göre bir dilim limonla servis edebilirsin. Afiyet ola.