Pratik Mini Milföy Pide (Tavuklu Kaşarlı)

Pratik Mini Milföy Pide (Tavuklu Kaşarlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet uzun milföy hamuru

İç Harcı İçin

• 1 parça tavuk göğsü ( 250 gr )
• 1 adet küçük soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 2-3 adet yeşilbiber
• 1 adet domates
• 1 kavanoz garnitür ( 500 gr’lık )
• 2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı yada sıvı yağ
• 1 çay kaşığı salça (Biber salçası kullandım )
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Zerdeçal
• Kimyon
• Kekik

Üzeri İçin

• 1 adet yumurta sarısı

Pratik Mini Milföy Pide (Tavuklu Kaşarlı) Tarifi'nin Yapılışı

Milföy hamuruyla börek hem pratik hemde lezzetli oluyor, geçenlerde milföy hamurunu ilk kez pide yaptım, farklı ve şahane iç harcı ile çok pratik, enfes bir pide oldu. Hem sunumu hem lezzeti güzel pratik, farklı bir tarif isteyenlere mutlaka denemelerini tavsiye ediyorum 😍😍😍😋😋😋❤❤❤

Gelelim tarife.

1. Öncelikle milföy hamurunu dondurucudan çıkarıp buzunun çözülmesi için kenarda bekletiyoruz.
2. İç harcı için, tavuğu minik minik küp küp doğruyoruz, uygun bir tavaya 2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı yada sıvı yağ koyarak ocağa alıyoruz.
3. Üzerine yemeklik doğranmış soğanı ekliyoruz.
4. Yağ tamamen kızıp soğanlar hafifçe kavrulunca üzerine doğradığmız tavukları ekleyerek karıştırıyoruz.
5. Tavuk suyunu çekmek üzereyken ince ince doğradığmız sarımsak ve yeşilbiberleri ekleyerek karıştırıyoruz.
6. Yeşilbiberler biraz kavrulup yumuşayınca üzerine salça, tuz ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz birkaç dakika daha kavrulan harcımıza küçük küçük doğradığımız domatesi ve garnitürü ekleyerek karıştırıp domates suyunu çekinceye kadar pişirip ocaktan alıyoruz ve soğuması için bekletiyoruz.
7. İç harcımız soğuyup milföyün buzu çözülünce tezgaha hafifçe un serpiyoruz, uzun milföyü alarak ikiye kesiyoruz ve kare olan hamurumuzu oklava ile uzunlamasına biraz inceltiyoruz ( kare hamur dikdörtgen olacak şekilde) bu aşamayı fotoğraflarda görebilirsiniz.
8. Hamurun ortasına iç harcımızdan koyarak pide şeklini veriyoruz ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
9. Bütün pideler hazır olunca kenarlarına yumurta sarısı sürüp 180-190 derecede ısıttığımız fırında pişmeye bırakıyoruz.
10. Pideler hafifçe kızarmaya başlayınca üzerlerine ince ince dilimlediğimiz yada rendelediğimiz kaşar peyniri serperek tekrar kızarıncaya kadar pişirip fırından alıyoruz ve servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😍😍😍😋😋😋🤗🤗🤗👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻❤❤❤