Pratik Patlıcan Musakka (Tencerede)

Pratik Patlıcan Musakka (Tencerede) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet patlıcan
• 300 gr kıyma
• 3 adet biber
• 3 adet orta boy domates
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, pulbiber, karabiber
• Kızartmak için sıvı yağ

Pratik Patlıcan Musakka (Tencerede) Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim. Hayırlı cumalar. 🌻
Çok sevdiğim pratik bir patlıcan yemeği tarifi vereceğim sizlere.

1. Patlıcanlar alacalı soyulur, yuvarlak şekilde dilimlenir ve tuzlu suda 20 dk bekletilir.
2. Temiz bir bezle kurulanıp sıvı yağda kızartılır, havlu kağıt serilmiş bir tabağa alınır.
3. Biberler küp küp doğranır. Sarımsak ve Domates rendelenir.
4. Başka bir tavada et zeytinyağıyla kavrulur. Et kavrulunca sarımsak ve biber eklenir.
5. 4-5d k sonra da domates, salça, tuz ve baharatlar eklenir (Ben domates sosu kullandım).
6. Ara ara karıştırarak etler tamamen kavrulup, domatesler eriyinceye kadar pişirilir.
7. Tencerenin tabanına 1 sıra patlıcan dizilir üzerine pişirdiğimiz harçtan konulur.
8. Tencerenizin boyutuna göre 1 sıra patlıcan ,1 sıra harç koyup ayarlayın.
9. Üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ekleyip ocakta 15-20 dk daha pişirilir.

Yemeğimiz servise hazır. Deneyeceklere şimdiden AFİYET OLSUN. 🌻🌻🌻

Bi kaç püf nokta;Bütün etli yemeklerde kıymayı ilk önce harlı ateşte kaşıkla eze eze hızlıca karıştırarak, suyunu çekmeye başladığında ise kısık ateşte pişirirseniz et suyu içine hapseder ve daha yumuşak olur. Diğer malzemeleri kıyma iyice kavrulup rengi kahverengiye dönmeye başlayınca eklemek ise daha lezzetli olmasını sağlıyor. SAĞLICAKLA KALIN.