Pratik Şahane Kıymalı Kaşarlı Milföy Pide

Pratik Şahane Kıymalı Kaşarlı Milföy Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 parça büyük dikdörtgen 1 parça kare milföy hamuru
• Hepsi kare küçük olursa 13 parça

İç Harcı İçin

• 250 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2-3 adet yeşilbiber
• 1 adet domates
• Bir tutam maydanoz
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı yada sıvı yağ
• Yarım tatlı kaşığı kadar tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Harcın yağ miktarını kıymanın yağına ve damak tadına göre ayarlayabilirsiniz, tuz ve baharatları da damak tadına göre ayarlayabilirsiniz.

Üzeri İçin

• 1 yumurta sarısı
• Kaşar peyniri rendesi

Pratik Şahane Kıymalı Kaşarlı Milföy Pide Tarifi'nin Yapılışı

Yine pratik ve şahane bir milföylü pide tarifi paylaşmak istiyorum sizlerle 😍😍😍😋😋😋
İftar sofraları içinde nefis bir alternatif 👍🏻👍🏻👍🏻👌🏻👌🏻👌🏻

Öncelikle milföy hamurunun açıklamasını yapayım ben 1kg’ ilk paketteki milföy hamurunu kullandım ve onlar dikdörtgen oluyor bu şekilde kullanırsanız hamuru ikiye kesiyoruz zaten ortasında işaret var ama küçük paketlerdeki milföy hamurunu kullanacaksanız o hamur kare olduğu için kesmeden kullanıyoruz.

Ben milföy hamuru çabuk piştiği için iç harcın kıymasını biraz kavurdum ama sebzeleri kıymayı kavurduktan sonra ekledim çünkü pidenin içinde sebzeler erisin istemedim.
Bu ölçülerden 13 adet pide çıktı.

Gelelim tarife,

1. Öncelikle milföy hamurlarını yumuşaması için dondurucudan çıkarıyoruz.
2. İç harcı için uygun bir tavaya 2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı yada sıvı yağ koyarak ocağa alıyoruz tavaya yemeklik doğradığmız soğanı ekliyoruz.
3. Soğanlar kavrulmaya başladığında üzerine kıymayı ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
4. Kıyma suyunu çekince üzerine tuz, karabiber ve pulbiberi ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alıp küçük küçük doğradığmız yeşilbiber, domates ve maydanozu ekleyip karıştırıyoruz veee iç harcımız hazır.
5. Ben iç harcın kıymasını sadece kıyma suyunu çekinceye kadar pişirdim kurutmak istemedim zaten kıyma az miktarda olduğu için çabucak pişti, ayrıca kullandığım kıyma yağsız olduğu için zeytinyağı 3 yemek kaşığı kadar kullandım gayet iyi oldu ama sizin kullandığınız kıyma yağlı olursa yağ miktarını azaltabilirsiniz çünkü milföyde yağlı bir hamur.
6. Yumuşayan milföy hamurunu dikdörtgen kullanacaksak ikiye kesip kare ise olduğu gibi oklava yada merdane ile boyuna doğru biraz açıp inceltiyoruz ve orta kısmına 1-1, 5 yemek kaşığı kadar iç harcımızdan koyarak pide şekli veriyoruz ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
7. Bütün pideler hazır olduğunda kenarlarına yumurta sarısı sürüp 180-190 derecede ısıttığımız fırında pişmeye bırakıyoruz, pideler hafifçe kızardığında üzerlerine rendelediğimiz kaşar peynirini serperek tekrar fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Kızaran pideleri fırından alıp biraz dinlendirdikten sonra servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😍😍😍😋😋😋🤗🤗🤗👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻👌🏻👌🏻👌🏻❤️❤️❤️❤️❤️