Aslında buna Yeliz cevap vermeli ama ben tarifi denemiş biri olarak deneyimimi sizinle paylaşayım…Yeliz eklemek istediği bir şey olursa size yanıt verecektir…
En büyük tavayı büyük ocağa koydum tavayı kızdırdım tavanın her yerini tereyağ ile yağladım ve hemen karışımı kızmış yağlı tavaya döktüm ocağı hemen en kısık ayara aldım..tavanın üstünü de bir kapak ile tamamen kapattım hiç acele etmeden kontrollü bir şekilde börek içli içli pişti (rahatsız edilmeden) ..böreğin altının ve içinin yarısının da piştiğine emin olduktan sonra böreği düz bir kapak ile ters çevirip kapağa aldım… o sırada boş tavayı tekrar tereyağ ile yağladım kapaktaki böreği tekrar yağlı tavaya aldım yine tavanın üstünü kapakla kapatıp ürünün altını ve kalan yarısını da kontrollü bir şekilde yine acele etmeden pişirdim..pişen ürünü 3-4 dakika dinlendirip demlendirip öyle kestim..bu işlemlerden sonra böreğin içi dışı ortası vs. gayet güzel pof pof kabarık bir şekilde pişmişti…
1- Tava büyük olacak
2- Tavanın üstü kesinlikle kapatılacak
3- Kısık ayarda uzun sürede içli içli yakmadan kontrollü bir şekilde pişirilecek.
4-Pişirirken acele edilmeyecek

Hoşça kalın

teşekkürler🌷🌹

Bu kadar güzel anlatılır!👍

o kadar guzel anlatmışınız tşkler.Fakat bakın şimdi yine ne sacma sorular başlıcak yorumları okurken hayretlerdeyım

Teşekkür ederim canım selam ve sevgiler.