Pratik Tavuklu Hünkar Beğendi

Pratik Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram tavuk eti
• 3 tane patlıcan
• 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
• Yarım su bardağı süt
• 2 tane domates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Pratik Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlarımızı yıkayalım, birkaç yerinden bıçağın ucuyla delip fırında közleyelim.
2. Tavuk etimizi yıkayalım, kuşbaşı doğrayalım. Uygun bir tencereye alalım, suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak pişirelim.
3. Sıvı yağı, rendelediğimiz domatesleri, salçamızı ekleyelim, karıştıralım. Kapağını kapatalım kısık ateşte 5 dakika kadar pişirelim son olarak baharatları da ekleyerek karıştırıp ocağımızı kapatalım.
4. Bu arada közlenen patlıcanlarımızın kabuklarını soyup ince ince doğrayalım.
5. Tereyağı erittiğimiz tavamıza önce un koyalım çırparak karıştıralım kokusu çıkana kadar devam edelim.
6. Süt ekleyelim çırpmaya devam edelim (topaklanmaması için hızlı hızlı karıştıralım, sütü yavaş yavaş ekleyelim) yoğun kıvam alınca patlıcanlarımızı ekleyelim (eğer çok koyu-katı olduysa biraz daha süt ekleyebiliriz).
7. Ezdire ezdire patlıcanları karıştıralım. Peynirimizi, baharatlarımızı ekleyelim ocağı kapatalım. Beğendimiz hazır 🤗
8. Servis tabağına alalım üzerine tavuk etimizi yerleştirelim servise hazır 🤗.

Kolay gelsin 🙂afiyet olsun😋 sevgiler💕.