Pratik Tepsi Böreği (Su Böreği Tadında)

Pratik Tepsi Böreği (Su Böreği Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet hazır yufka

İç harcı için;

• 1 kase çökelek
• 1 kase köy peyniri veya kaşar peyniri de olur
• (İçi için istediğiniz başka bir malzemede kullanabilirsiniz. Patates, kıymalı harç vs. )

Sosu için;

• 1, 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta

Pratik Tepsi Böreği (Su Böreği Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak sosu hazırlayın. Süt, sıvı yağ, su ve yumurtanın 1 tanesini bir kaba koyun ve iyice karıştırın.
2. Daha sonra büyük boy fırın tepsinizin tabanını iyice yağlayın.
3. 2 kat yufka serince çökelek onun üzerine 2 kat daha yufka sonrada peyniri serpiştiriceğiz ve ardından kalan 2 yufkayı da üzerine sereceğiz.
4. Her yufka kat aralarına sostan 2 kepçe dökeceğiz.
5. Yufkanın birini dağınık bir şekilde tepsiye serin.
6. Üzerine hazırladığınız sostan 2 kepçe dökün ardından 1 yufka daha serin sostan dökün ve bu kata çökeleği serpiştirin.
7. Üzerine tekrar 2 kat yufka serin yufkaların arasına sostan dökmeyi unutmayın.
8. Daha sonra peyniri ekleyin ve üzerine yufkayı serip sos dökün.
9. Kalan 1 yufkayı resimde göründüğü gibi serin sonra kenarda kalan kısımları en alttaki yufkayı kaldırarak alta doğru yerleştirin.
10. Dilimleyin ve artan sosun içine ayırdığımız 1 yumurtayı da ekleyip çırpın böreğin üzerine dökün.
11. Börek sosu iyice çeksin diye 1 saat kadar buz dolabında bekletin.
12. Ardından 240-250 derece fırında alt üst iyice kızarana kadar pişirin.
13. Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı geçince dilimlediğiniz yerlerin üzerinden tekrar bıçakla geçin ve servis tabağına alın. Afiyet Olsun. 😊