Pratik Tepsi Mantısı Nasıl Yapılır?

Pratik Tepsi Mantısı Nasıl Yapılır?'ın Malzemeleri

• 2/3 paket mantı makarna
• 250 gram kıyma
• 1 büyük soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Pul biber, karabiber
• 1 kaşık tereyağı

Sosu için:

• 1,5 yemek kaşığı ev salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sirke
• Karabiber
• Tuz

Yoğurtlu sos:

• 7-8 kaşık süzme yoğurt
• Sarımsak
• Tuz

En üstüne dökmek için :

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Karabiber
• 5-6 dal kadar maydanoz

Pratik Tepsi Mantısı Nasıl Yapılır?'ın Yapılışı

1. Kıymaya rendelenmiş soğan, ince ince kıyılmış maydanoz, tuz karabiber ve pul biberi ekleyelim.
2. İyice birbirine karışana kadar yoğuralım.
3. Tereyağıyla tepsiyi yağlayalım.
4. Makarnaların içine ister şırınga ile ister elimizle kıymalı harcı dolduralım.
5. Dolan makarnaları ağzı yukarıya bakacak şekilde ve yağladığımız tepsiye dizelim. Yalnız ocakta pişmeye müsait bir tepsi olsun.
6. O arada sosunu hazırlayalım:
7. Zeytinyağını tencereye koyalım.
8. 1, 5 yemek kaşığı ev salçamızı ekleyelim.
9. Sarımsakları minik minik doğrayıp ekleyelim. Güzelce kavuralım.
10. 1 bardak 1 bardak olacak şekilde 5 su bardağı yani bir litre suyu tencereye ekleyelim.
11. Ardından tuz, karabiber ve sirkemizi ekleyelim.
12. Hazırladığımız sosu tepsinin üzerine dikkatlice dökelim.
13. Tepsinin altını açıp 13-15 dakika pişirelim.
14. Piştikten sonra beş dakika dinlendirelim. O arada sarımsaklı yoğurdunu hazırlayalım, terayağını eritelim ve maydanozları da ince ince kıyalım.
15. Dinlenen mantıya yoğurdu dilediğiniz gibi dökün ve ardından kızgın tereyağını gezdirin. Maydanozla son dokunuşu yapın. Afiyet olsun.