Pratik Un Helvası

Pratik Un Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 75 gram tereyağı ya da margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker

Pratik Un Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak su ve şekeri bir tencerede karıştırarak şerbetimizi hazırlamaya başlayalım.
2. Daha sonrasında ayrı bir tavada yağımızı eritelim üzerine unumuzu ekleyelim ve kavurmaya başlayalım. Bu aşama biraz zahmetli ancak sonucu emin olun buna değiyor.
3. Sabırla ve yavaş yavaş unumuzu rengi hafif kahverengiye dönene kadar güzelce kavurmaya devam edelim ve ara ara şerbetimizi kontrol etmeyi unutmayalım.
4. Unumuzun rengi tam istediğimiz hafif kahverengi kıvama geldiğinde şerbetimizi kavurduğumuz unumuza ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim.
5. Ancak burada söylemek istediğim bir nokta şerbetimiz sıcak ve unumuz da sıcak olduğu için eklerken dikkatli olmak gerekiyor yüksek bir buhar çıkışı olabilir ve bu da size zarar verebilir. Bu noktada şerbeti eklerken ekstra dikkatli olmanızı tavsiye ediyorum.
6. Şerbetini de ekledikten sonra helvayı karıştırmaya devam edelim zaten kokusu ve kıvamı hazır olduğunu belli edecektir.
7. İstediğimiz tok kıvama geldikten sonra ocağımızın altını kapatalım ve helvamızı istediğimiz gibi şekillendirerek sıcak ya da soğuk olarak servis yapalım. (ben şekillendirmek için dondurma kaşığı kullandım).
8. Helvayı sadece eşim ve kendim için yaptığımdan dolayı ölçüleri az miktarda tuttum ancak siz kişi sayınıza göre miktarları arttırabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.