Pratik Yayla Çorbası

Pratik Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2, 5 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı tel şehriye ve ya arpa şehriye ya da pirinç
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 küçük diş sarımsak(Tercihen)
• Tuz
• 5 bardak su(Et suyu tavuk suyu yada 1 tablet bulyon eklenebilir. )

Üzeri için;

• 1 kaşık tereyağ
• 1 kaşık zeytinyağ
• Nane kırmızı biber

Pratik Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Yoğurt un yumurta tencereye alınıp çırpıcı ile karıştırılır. 1 bardak su ilavesi ile açılıp tel şehriye ve ya pirinç hangisi ekleyeceksek katıp karıştırılır. Sarımsak ilave edeceksek tüm atılır piştikten sonra içinden alabilirsiniz.
Tencere ocağa konur. Kaynamaya yakın (Bu arada sürekli karıştıralım dibinin tutmaması için) sıcak su eklenip şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Çorbanın koyuluğunu damak tadınıza göre su ilavesi yaparak ayarlayabilirsiniz.
Tencereyi ocaktan aldıktan sonra tuzu eklenir karıştırılır.
Tava da eritilen yağda nane ve kırmızıbiber yakılır. Servis ederken çorbanın üzerine gezdirilir.
Not; bu tarifi artan pirinç pilavınızı değerlendirmek için de uygulayabilirsiniz ben çoğu zaman o şekilde yapıyorum. Çorbayı isterseniz daha da lezzetli hale getirmek için 1 adet tavuk göğüsünü haşlayıp didtikten sonra ekleyebilirsiniz. Aynı zamanda haşlanmış nohutta ilave ederek çorbamızı zengişleştirebiliriz.
Afiyet olsun.