Pratik Yoğurtlu Arpa Şehriyesi Çorbası (Enfes)

Pratik Yoğurtlu Arpa Şehriyesi Çorbası (Enfes) Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 su bardağı su
• 1. 5 su bardağı arpa şehriye
• 2 su bardağı yoğurt
• Yeteri kadar tuz

Üzeri İçin;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane

Pratik Yoğurtlu Arpa Şehriyesi Çorbası (Enfes) Tarifi'nin Yapılışı

1. 8 su bardağı suyu tenceremize alalım ve ocakta kaynamaya bırakalım.
2. Kaynayan suyun üzerine 1. 5 su bardağı arpa şehriyeyi ve yeteri kadar tuzu ekleyelim ve 15 dakika pişirelim.
3. Pişen çorbamımızı ocaktan alalım ve ılımasını bekleyelim. (Hızlı ılımasını istiyorsanız genişçe bir kabın içine soğuk su ekleyin ve tencereyi soğuk suya oturtarak çorbayı karıştırın çorbamız hızlıca soğumaya başlayacaktır☺️ )
4. Çorbamız için 2 su bardağı yoğurdu iyice çırpalım ve 1 çay bardağı su ekleyip tekrar çırpalım. (yoğurdu iyice çırpın yoksa pütürlü kalır ve güzel olmaz, karıştırıcınız varsa karıştırıcıda yapın)
5. Ilıyan çorbamıza yoğurtlu suyumuzu ilave edelim.
6. 1 yemek kaşığı tereyağını eritelim ocağı kapatalım 1 tatlı kaşığı naneyi ekleyip çorbamızın üzerine dökelim.

Ve çorbamız hazır, afiyet olsun 🥣

Not: Tarifin ölçülerinde oynama yapabilirsiniz örneğin daha sıvı bir çorba için arpa-su miktarını değiştirebilirsiniz yada yoğurt miktarını. Tamamen damak zevkinize kalmış bir durum ☺️