Pratik Yoğurtlu Çorba (Yayla Çorbası)

Pratik Yoğurtlu Çorba (Yayla Çorbası) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 tatlı veya yemek kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı un, (konmasa da olur)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Gerektiği kadar tuz

Pratik Yoğurtlu Çorba (Yayla Çorbası) Tarifi'nin Yapılışı

Önceden haşlanıp, soğutulmuş pirincin üzerine, hepsi iyice karıştırılır. Sonra çorba kıvamına gelene kadar ve kaynayana kadar yavaş yavaş karıştırarak sıcak su ilave edilir, Pirinç önceden iyice haşlanmışsa, 10 dk da böylece tüm malzemelerle birlikte kaynatılır, En son tuz koyup, tadına bakılır. Afiyetle Not: 1-Bol Yoğurt iyi olur, adı üstünde, Yoğurtlu Yayla Çorbası 2-Bu çorba çok çabuk taşar ve dibine çabuk tutar. 3-Tuz önceden konursa sıcak su ilave edeceğimizden, miktarı bozulur.