Pratik Zeytinyağlı Lahana Sarması (İç Harcı Pişirilmeyen)

Pratik Zeytinyağlı Lahana Sarması (İç Harcı Pişirilmeyen) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy lahana

İç harcı için;

• 1, 5 su bardağı pirinç
• 1 büyük kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• Yarım demet maydanoz
• 2 adet yeşil biber
• 1 büyük domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı yenibahar
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı tuz.

Pratik Zeytinyağlı Lahana Sarması (İç Harcı Pişirilmeyen) Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim;

1. Lahana yapraklarını tek tek ayıralım. Bol kaynar suda fazla ezmeden haşlayalım.
2. O soğurken iç harcı için geniş bir kaba kuru soğan ve biberleri yemeklik (çok küçük) doğrayalım.
3. Domatesin kabuğunu soyup küçük küçük doğrayalım.
4. Maydanozu incecik doğrayalım.
5. Pirinci 3-4 su yıkayıp ekleyelim. yağını, salçasını, baharatlarını ve tuzunu ekleyip 1 su bardağı su ekleyip iyice karıştıralım.
6. Soğuyan lahanaları 4 parmak eninde şeritler halinde keselim. hazırladığımız içten koyup saralım.
7. Tencerenin dibine sararken kestiğimiz lahananın kök kısımlarını serelim.
8. Üzerine sardığımız lahanaları dizelim. 1 yemek kaşığı salçayı biraz suyla ezip 2 tatlı kaşığı tuz ekleyip sarmaların üzerine dökelim.
9. Yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirelim. sarmaların en üstüne bir tabak yada kapak kapayıp sarmaların üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip, pişmeye bırakalım.
10. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 45 dakika pişirelim. Soğuyunca servise hazır. Afiyet olsun.